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 U Palazzu Serenu Hotel

Le Restaurant

U Palazzu Serenu, le restaurant

Cuisine légère & méditerranéenne, simple, savoureuse & généreuse, imaginée et réalisée par Miguel Pereira, jeune chef de 26 ans, passionné par son métier, talentueux, inventif, disponible et respectueux des traditions culinaires corses.

Plats & menus élaborés ou cuisine “Bar d’hôtel” (sublime hamburger maison, caesar salad, potage de légumes de saison, etc…) et des prix aussi légèrs qu’un zéphyr d’été.

Pour préserver l’intimité et être attentif aux désirs de chacun, la capacité de notre restaurant est volontairement limitée à 18 couverts.

Les services s’effectuent l’hiver au salon, entouré d’oeuvres d’art contemporain, au printemps et en été ou dès que le soleil abonde, sur la terrasse couverte pour profiter de couchers de soleil féeriques et d’une vue majestueuse sur la mer, la montagne et le désert des Agriates.

Durant l'hiver, de novembre à mars notre restaurant est ouvert pour le dîner du jeudi soir au dimanche soir inclus, et tous les soirs d'avril à octobre.

Un été en Corse

Carte du jeune Chef, Miguel Perreira

EntréesRavioles de crabe en gelée de légumes &  émulsion carotte*14 €
 Storzapreti gratinés à la tomme* 
 Soupe traditionnelle corse* 

PlatsRisotto aux gambas & son bisque, tuiles de parmesan*23 €
 Civet de bœuf, panzetta grillée & pâtes farcies à la brousse* 
 Filet de loup, orange & cidre, purée douce & petits légumes* 

DessertsFiadone, coulis de clémentine*14 €
 Tarte citron destructurée & limoncello 
 Craquelin au chocolat & caramel orange 

Menu PalazzuAu choix, entrée plat & déssert45 €

Menu SerenuAu choix, entrée & plat ou plat & dessert35 

Tous nos plats sont 'Fait Maison' / * sans gluten
Réservez au meilleur tarif garanti
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